n.kalkatehchi
دنبال کننده
126
پست
126
ندا کلکته چی/مشاور تغذیه کودک تخصصم بدغذایی و تغذیه کودکه شماره نظام: ت-2985 آدرس مطب: تهران، بلوار کشاورز، کوچه رویان، پلاک 1 ۰۹۹۰۹۲۳۹۷۵۸ ۸۶۰۵۲۴۵۱
پست های مشابه
n.kalkatehchi
. .❇️ مخاطب این پست: مامان و باباهایی که میخوان سرلاک درست کنن. ▫️🔹▫️🔹▫️🔹▫️🔹▫️🔹 از اونجایی که من کلا مخالف مصرف مواد غذایی آماده و بسته بندی شده به صورت روزانه هستم، دارم تلاش میکنم با مواد غذایی تازه و سالم غذاهای مقوی برای کوچولوهاتون درست کنید 😋😊 سرلاک به غذای پخته شده با غلات میگن و با چیزهایی مثل جو دو سر، جو و برنج می شه اونو درست کرد. 🌾 🔴 میتونید میوههای مختلفی بهش اضافه کنید و اونو متنوع کنید. 🟢 برای مقوی کردنش میشه زیر یک سال کره و بالای یک سال خامه اضافه کرد. 🟣 شکر رو هم که میدونید زیر یک سال حکمش چیه 😉 اگر در مورد این سرلاک سوال دارید کامنت بذارید. 🍎🍌🍎🍌🍎🍌🍎🍌🍎🍌🍎🍌 من ندا کلکته چی مشاوره تغذیه کودک هستم. برای اطلاع از هزینه و شرایط ویزیت آنلاین میتونید دایرکت یبدید. @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi . #سرلاک #سرلاک_خانگی #غذای_کمکی #تغذیه_کمکی #تغذیه_کودک ##غذای_کودک #بدغذایی_کودک #رشد_کودک #غذای_مقوی
17 شهریور 1399 17:20:49
398 بازدید
n.kalkatehchi
. . کمخونی فقر آهن شایع ترین کمخونی ناشی از بد خوردنه. بعنی مرتبط ترین کم خونی به مواد غذایی که به راحتی میشه اون رو با مواد غذایی درمان کرد. 🩸🌡 ببینم به جز گوشت و تخم مرغ چه مواد غذایی آهن دارند؟ . ورق بزنید و به ترتیب ببینید. #کم_خونی #کم_خونی_فقر_آهن #تغذیه_سالم #تغذیه_مناسب #غذاهای_آهنین
17 اردیبهشت 1399 07:12:02
601 بازدید
n.kalkatehchi
. . اون زمانی که تو معاونت بهداشتی کار می کردم هر سال زمستون برنامه ای اجرا می شد تحت عنوان بسیج ملی آموزش همگانی تغذیه! هر بار روی یک موضوعی تمرکز و مطالب مربوط به سلامتی برای جامعه رو مطرح می کردیم. 😊 یکی از مهمترین مطالب اون تاکید بر مصرف کمتر نمک و چربی بود.🧂🍴 چربیها آخرین گروه از هرم غذایی هستند و کمترین سهم از رژیم غذایی روزانه رو تشکیل میدن. بر خلاف بقیه گروهها که عدد مشخصی برای هر سن و هر فرد دارند، این گروه اندازه مشخصی ندارن و میزان توصیه شده اون دقیقا عین این جمله است: "هر چه کمتر بهتر." نکته ای که برای کودکان وجود داره اینه که در موارد کمبود وزن، وقفه رشد در اثر بیماری، بی اشتهایی ناشی از واکسیناسیون و... می شه از چربی یا لبنیات پرچرب استفاده کرد که در حجم کم انرژی مورد نیاز اونها رو تامین کنه. 👦🏻🧒🏼 اما دو تا نکته وجود داره: 1. از چربی های با کیفیت مثل روغن زیتون، کنجد، کلزا یا مغز دانه ها استفاده کنیم. 🥃 2. طبق توصیه انجمن قلب آمریکا، کودکان بالای دو سال درست مثل بزرگسالان محدودیت مصرف چربی دارند و آزاد نیستند که هر چقدر خواستند از این منبع استفاده کنند.❣️ تنقلاتی مثل انواع کیک، بیسکوئیت، شکلات، شکلات صبحانه، ذرت بوداده، انواع چیپس و پفک و... دارای مقدار زیادی چربی هستند. حتا ساقه طلایی یا بیسکوئیت مظلوم و بی ادعای پتی بور که همه تو رژیم کاهش وزن سراغش می رن هم چربی زیادی در خودش داره و مصرف نامحدود اون صحیح نیست. 🍪 پس به صرف اینکه کودک هنوز در سن رشده، مجاز به استفاده بی رویه چربی در غذای اون نیستیم. چون علاوه بر فراهم کردن زمینه های اضافه وزن و بیماری های مزمن در بدن، ذائقه کودک رو هم به سمت استفاده از چربی و غذهای چرب می بریم و دیگه در آینده به سختی می شه اون ذائقه رو تغییر داد. #آموزش_تغذیه #آموزش_تفذیه به کودک #تغذیه_سالم تغذیه_مناسب #چربی
09 بهمن 1398 18:48:37
48 بازدید
n.kalkatehchi
. ❇️ مخاطب این پست مامان و باباهایی که با شیر خوردن بچههای بالای یک سال چالش داران 😎🥛 . . توی این ویدئو ده قدم سادهی ساده رو گفتم که شیر خوردن رو جذاب تر میکنه. . . کلی راههای دیگه هم هست. شما چه روشهای دیگهای پیشنهاد میکنید؟ . . من ندا کلکته چی مشاور تغذیه کودک هستم و شما رو در زمینه مواد غذایی مورد نیاز کودکتون راهنمایی میکنم. . @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #شیر #شیر_مادر #شیر_برنج #فرنی_آرد_برنج #بستنی_خونگی #بستنی_شکلاتی #بستنی_خانگی #بستنی_وانیلی #بستنی_سنتی #اسموتی_میوه #اسموتی_توت_فرنگی #لبنیات_سالم #شیر_کم_چرب #شیر_مادر #شیر_پرچرب
16 خرداد 1400 17:04:13
78 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: مامانا و باباهای علاقه مند به سویق! 😁 🔺🔹🔻🔹🔺🔹🔺🔹🔺🔹🔺🔹 سوال بسیار پرتکراری که هم تو مشاوره هام و هم توی دایرکت و کامنت ازم میپرسن اینه که سویق بدیم یا نه. 🤔 نکته مهم اینه که اگر دلیل اصلی کم اشتهایی پیدا و رفع نشه نه سویق و نه هیچ شربت اشتهایی موثر نیست. اگر هم استفاده کنید و اثر مثبت ازش ببینید با قطعش دوباره برمیگردید خونه اول. اسلایدها رو ورق بزنید و ببینید داستان چیه. اگر تجربه ای از سویق داشتید بگید. چه سویقی استفاده کردید؟ آیا اثر مثبتی ازش دیدید؟ 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺 از پیج چشم برندارید. 👀 در آینده میخوایم مواد غذایی تپل کننده رو بگیم. 😎 ❎❗️❎❗️❎❗️❎❗️❎❗️❎ من ندا کلکته چی هستم و در زمینه تغذیه و رفع بدغذایی بچه ها مطلب میذارم. #تغذیه_کودک #تغذیه_سالم #بدغذایی_کودک #غذای_کودک #غذای_مقوی #سویق #سویق_مزه #سویق_کامل #سویق_جوانه #سویق_اشتها #رشد_کودک #کودک_سالم #ندا_کلکته_چی
16 مرداد 1399 18:20:16
51 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: عاشقان نوتلا 😁😋 همون طور که میدونید شکلات صبحانههای آماده مقدار زیادی نگهدارنده و چربیهای اشباع دارند که برای سلامتی خوب نیستند. به همین خاطر یه مدل نوتلای خونگی براتون آوردم که ببینید و درست کنید و کیف کنید. 😍🌰 مواد لازم: فندق: یک لیوان روغن مایع: نصف تا یک پیمانه عسل ۱ پیمانه (اگر کم شیرین دوست دارید کمتر بریزید) پودر کاکائو: نصف پیمانه (اگر روغن دوست دارید کمتر بریزید) . . زمان تست کردن فندق تقریبا ده دقیقه است. هم میتونید تو فر بذارید هم رو ماهیتابه. حواستون باشه نسوزه فقط. . 🌰🍩🌰🍩🌰🍩🌰🍩🌰🍩🌰🍩 من ندا کلکته چی مشاور تغذیه کودک هستم و سعی میکنم به روشای ساده خوراکی های خوشمزه و مقوی و سالم یادتون بدم 😋 @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi . .تهیه_شکلات_صبحانه #طرز_تهیه_شکلات_صبحانه #شکلات_صبحانه_نوتلا #شکلات_صبحانه_خانگی #دستور_شکلات_صبحانه #نوتلا #شکلات_صبحانه #شکلات_دست_ساز #شکلات_تلخ #شکلات_خانگی نوتلا_خانگی #شیک_نوتلا #کیک_نوتلا #ایده_صبحانه #صبحانه_سالم #صبحانه_خوشمزه #مشاور_تغذیه #مشاور_تغذیه_آنلاین
18 بهمن 1399 18:54:45
97 بازدید
ندا کلکته چی
3
1
مقایسه شیرهای استریل، پاستوریزه و سنتی
خوب و اما بریم سراغ شیر که بحثش این روزها خیلی داغه. 😎🥛 من نمی خوام در مورد آفلاتوکسین شیر صحبت کنم. چون اساتید به اندازه کافی در این زمینه صحبت کردند. ☺️ به طور کلی می خوام شیرهای استریل، پاستوریزه و سنتی رو با هم مقایسه کنم که در نهایت بتونید تصمیم بگیرید. شیر سنتی، شیریه که به صورت خام در لبنیاتی ها به فروش می رسه و هیچگونه فرایند حرارتی روش صورت نگرفته. شیر استریل، شیری هست که به مدت ۲ تا ۵ ثانیه در کارخونه در درجه حرارت ۱۳۵ الی ۱۵۰ درجه سانتی گراد داغ و بلافاصله سرد و در پاکت های مقوایی یا پلاستیکی چند لایه تحت شرایط استریل بسته بندی می شه. به دلیل دمای بالا تمام باکتری های مفید و غیر مفید و عوامل بیماری زا در اون از بین می ره. پس تا ۶ ماه قبل از باز شدن قابل نگهداریه. دلیل خراب نشدنش دقیقا همین مورده و بر خلاف تصور عموم هیچ نگهدارنده ای توی اون به کار نمی ره. 🧃 (شما عکس شیر روی پاکت تصور کنید😅) اما شیر پاستوریزه به مدت ۱۵ ثانیه در ۷۲ درجه حرارت داده می شه و فقط عوامل بیماری زا مثل تب مالت و... در اون از بین می ره. پس مدت کوتاه تری قابل نگهداریه و بلافاصله باید مصرف بشه. این شیرها معمولا در بطری های پلاستیکی یا کیسه بسته بندی می شن. 🥛 نکته ای که وجود داره اینه که قبل از تحویل شیر به کارخونه تمام آزمایشات میکروبی، شیمیایی و کیفی روش انجام می شه و اگر مورد نامطلوبی در اون وجود داشته باشه به دامدار برگشت داده می شه. اما در روش سنتی هیچ نظارتی بر این موارد وجود نداره و اگر قرار باشه وایتکس، آفلاتوکسین یا پالمی وجود داشته باشه احتمال وجودش در شیر باز بیشتره و هیج سازمان نظارتی نمیتونه اون رو کنترل کنه. تنها کسانی که از مغازه ها بازدید میکنن، بازرسین تعزیرات یا بهداشت محیط هستند که قطعا کارشون چک کردن وایتکس، آفلاتوکسین یا پالم شیر نیست!! 👀 بوی وایتکس با اولین حرارت دادن مشخص می شه و به دلیل خاصیت خورنده بودنش تمام دستگاه های کارخونه رو از بین می بره. پس هیچ کارخونه ای این ریسک رو نخواهد کرد که قبل یا بعد از فرایند تولید به اون وایتکس اضافه کنه. 🤦🏻♀️ پالم هم یک نوع چربیه که نه تنها در لبنیات پرچرب بلکه در مواد غذایی مختلفی وجود داره که روزانه داریم ازش استفاده می کنیم. مثل شکلات صبحانه، 🍫بستنی، 🍨شیرینی، 🧁کیک تولد، 🎂محصولات بسته بندی مثل کیک 🍰 یا تنقلات شیرین 🍬🍩 همه و همه حاوی پالم هستند. پس شیر تنها متهم ردیف اول به حساب نمیاد! 🙅🏻♂️ و آخرین نکته در مورد میکروب زدایی در خانه. بقیه در کامنت #شیر #شیر_پاستوریزه #آفلاتوکسین #پالم #شیر_باز #شیر_استیل